复合酶酶法提取荷叶黄酮类化合物工艺优化

被引：32

作者：

张胜帮

叶静

陈聪

机构：

[1] 温州大学生命与环境科学学院

来源：

食品科学 | 2012年 / 33卷 / 22期

关键词：

黄酮类化合物; 荷叶; 复合酶解法; 提取效率;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

研究复合酶解法提取荷叶黄酮类化合物的最佳工艺条件。参考料液比、pH值、加酶量、温度和时间5个因素对提取率的影响,在单因素试验基础上用正交试验优化提取条件。选择70%乙醇溶液为溶剂,料液比l:20(g/mL),选取酶解pH值、加酶量、酶解温度和时间4个因素,对酶解法提取荷叶黄酮类化合物进行L16(44)正交试验,得到荷叶黄酮类化合物的最佳提取条件为pH3.5、时间3.0h、温度35℃、复合酶用量2800U/g纤维素酶+2000U/g果胶酶,荷叶黄酮提取率为3.74%。与水提法的L16(44)正交试验结果(提取率1.59%)相比较,复合酶解法提取荷叶黄酮类化合物的效果显著(P<0.01)。

引用

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页数：5

共 3 条

[1]

Freezing activities of flavonoids in solutions containing different ice nucleators [J].