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中国荷斯坦牛牛乳生化组成及乳蛋白遗传多态性
被引：16
作者：
白文林
郑玉才
王杰
杨易
机构：
[1] 西南民族学院生命科学与技术学院
[2] 西南民族学院生命科学与技术学院 四川成都
[3] 四川成都
来源：
关键词：
中国荷斯坦牛;
乳蛋白;
遗传多态性;
D O I：
暂无
中图分类号：
S823.91 [];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了中国荷斯坦牛脱脂乳、乳清及酪蛋白组分,并对乳中酪蛋白、乳清蛋白和上皮黏蛋白MUC1的遗传多态性进行了研究。结果显示,脱脂乳和乳清中,分别以CN和β-Lg含量占优势;在CN中以α-CN和β-CN含量为主,而κ-CN含量相对较低;中国荷斯坦牛乳中β-Lg、κ-CN和MUC1均表现出遗传多态性,α-La、αS1-CN、β-CN呈单态;中国荷斯坦牛平均基因一致度(J)、基因多样度(H)和有效等位基因数(Ne)分别为0.6305、0.3695和1.5860。
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