高效液相色谱-串联质谱法同时测定减肥保健食品中酚酞和大黄素的方法研究

被引：10

作者：

马微 ^{[1
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王海波 ^{[1
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陈冬东 ^{[3
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代汉慧 ^{[3
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李立 ^{[3
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付丽 ^{[4
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唐英章 ^{[3
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机构：

[1] 东宁出入境检验检疫局

[2] 中国农业大学

[3] 中国检验检疫科学研究院

[4] 郑州牧业工程高等学校

来源：

食品科技 | 2010年 / 35卷 / 08期

关键词：

高效液相色谱-串联质谱; 酚酞; 大黄素; 质谱裂解途径;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

目的:建立测定减肥保健食品中非法添加酚酞和大黄素的高效液相色谱-串联质谱分析方法,并研究其质谱特征,推测其裂解途径。方法:减肥咖啡、减肥茶、减肥胶囊、苹果醋咀嚼片、减肥饼干等不同类型的减肥保健食品经超声波提取15min,以Waters Atlantis T3柱(150mm×2.1mm,3μm)分离后,进行HPLC/MS/MS多反应监测模式下的定性及定量分析。结果:酚酞在0.05～100μg/L的范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9995;大黄素在0.5～100μg/L的范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9991。在低、中、高3个添加水平范围内的平均回收率为70.2%～102.2%;日内精密度均小于8%,日间精密度均小于10%。在检测的24种样品中,检出含有大黄素的样品6个,检出率为25%;含有酚酞的样品16个,检出率为66.7%。结论:方法分析速度快、灵敏度高、回收率高,可用于不同减肥保健食品中非法添加酚酞和大黄素的快速检测。

引用

页码：339 / 343

页数：5

共 14 条

[1]

HPLC测定番泻叶中芦荟大黄素的含量 [J].