共 1 条
[1]
食品工艺学.[M].天津轻工业学院;无锡轻工业学院 编.轻工业出版社.1982,
糯玉米粒罐头生产工艺研究
被引：1
作者：
王明力
王修俊
机构：
[1] 贵州工业大学轻工系
来源：
关键词：
糯玉米粒;
杀菌;
罐头;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS295 [罐头产品];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
糯玉米香甜可口,风味独特。本文以当地糯玉米为原料,对糯玉米粒无汤汁罐头生产工艺进行了研究,取得了初步的成效。
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