鲜果梅保健饮料的制造工艺

被引：6

作者：

曾凡骏

侯筑

陈松波

机构：

[1] 四川大学食品系

[2] 四川大学食品系 ()

[3] ()

来源：

食品工业 | 2002年 / 02期

关键词：

鲜果梅浆; 胡萝卜浆; 保健功能;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以鲜果梅浆、胡萝卜浆、低聚异麦芽糖为主要原料,研究了鲜果梅保健饮料的最佳配方和生产工艺,并对其改善胃肠功能的保健作用作了初步评价。

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共 3 条

[1]

天然食物与人体保健[M]. - 人民卫生出版社 , 刘仲则, 2000

[2]

功能性食品[M]. - 中国轻工业出版社 , 郑建仙主编, 1999

[3]

中药大辞典[M]. - 上海科学技术出版社 , 江苏新医学院编, 1977