超临界CO2萃取姜油的组成研究

被引：38

作者：

郭振德，张相年，张镜澄

机构：

[1] 中国科学院广州化学研究所

来源：

色谱 | 1995年 / 03期

关键词：

气相色谱，气相色谱／质谱，薄层色谱，超临界萃取，姜油，姜辣素;

D O I：

暂无

中图分类号：

O658.2 [萃取法];

学科分类号：

摘要：

用超临界ＣＯ＿２萃取法从冷冻干燥的姜中萃取出姜油。通过薄层色谱、柱色谱、气相色谱以及色谱。质谱联用等手段进行组成剖析，并与水汽蒸馏法获得的姜油进行一些比较。结果表明超临界ＣＯ＿２萃取法不仅能获得姜中的挥发油组分，而且能同时获得各种姜辣素成分。此法萃取的姜油目前已鉴定出的组分有９７个，占色谱峰总面积的９３％左右。

引用

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