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无腥味鱼肝油软糖的研制
被引：8
作者：
崔炳群
机构：
[1] 广东省食品工业研究所广州
来源：
关键词：
微胶囊化鱼肝油;
凝胶软糖;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS245 [各种糖的生产];
学科分类号：
摘要：
在制作凝胶软糖的过程中加入富含天然维生素A、D的微胶囊化鱼肝油,制成一种新型功能保健糖果——无腥味鱼肝油软糖。
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