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新型保鲜剂RQA
被引：3
作者：
孟昭赫
莫长耕
付虬声
秦锡元
机构：
来源：
关键词：
RQA;
荔枝;
大荔;
热带及亚热带果;
柑桔;
水果;
TBZ;
平板挖沟法;
白地霉;
防霉剂;
整理剂;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1987.02.008
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 水果防霉保鲜的研究是一项与国计民生密切相关的重大课题,但由于保鲜技术跟不上,造成很大的经济损失。仅举一例为证,如1983年湖南省绥宁县全年柑桔产量为600万kg由于未采用防腐保鲜措施,大量柑桔霉烂,损失55.5万元。荔枝是水果中最难保鲜的,长期以来被人认为“一日色变,二日香变,三日味变”的果品。为了做好防霉保鲜工作,我们从药物化学、微生物学、植物生理化学、毒理学等方面进行了系统深入研究,并在1982年工作的基础上,于1983、1984年连续两年进行柑桔保鲜现场试验,果量达15万kg,
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