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国外功能食品研究与开发概况
被引：4
作者：
蔡同一
机构：
[1] 中国农业大学食品科学系
来源：
关键词：
功能食品;
蔡同一;
日本;
食品科学;
中国农业大学;
研究与开发;
研究与发展;
保健食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS218 [保健食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
国外功能食品研究与开发概况蔡同一中国农业大学食品科学系北京１０００９４今天，健康已成为人类最根本的需要。研究食物功能成分，开发功能食品已成为国际上食品研究的热点和发展的趋势。早在１９６２年，日本厚生省文件中就提出过“功能食品”一词。１９８９年，日本曾...
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