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猕猴桃干酒生产工艺研究
被引：16
作者：
夏双梅
张春晖
机构：
[1] 河南信阳高等农业专科学校!()
[2] 西北农业大学葡萄酒学院!(陕西杨凌
[3] )
来源：
关键词：
猕猴桃;
干酒;
生产工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS26 [酿造工业];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
研究了猕猴桃干酒的生产工艺和关键工艺措施，并对猕猴桃酿酒适应性和猕猴桃干酒理化指标进行了探讨。
引用
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