应用C-HPLC-PDA分离与鉴定食品中全反式叶黄素和玉米黄素

被引：13

作者：

惠伯棣 ^{[1
]}

李京 ^{[2
]}

裴凌鹏 ^{[3
]}

机构：

[1] 北京联合大学应用文理学院

[2] 首都师范大学生命科学学院

[3] 中国中医研究院

来源：

食品科学 | 2006年 / 09期

关键词：

叶黄素; 玉米黄素; C30柱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

在装备了二极管阵列检测器(PDA)的高压液相色谱(HPLC)上,应用C30柱,食品中的全反式叶黄素和玉米黄素获得了良好的分离。分离的色谱条件为:WatersYMCCarotenoidS-5(4.6×250mm)柱;乙腈-甲醇-三乙胺(75:25:0.05)为流动相A,甲基叔丁基醚-三乙胺(100:0.05,)为流动相B,流动相B在20min内由0%线性增至55%;流速为1.0ml/min;PDA波长范围为260～700nm;进样量为20μl。根据其色谱行为和光谱特征,全反式叶黄素和玉米黄素可被定性。这一结果使二者在C30-HPLC-PDA上的定量成为可能。

引用

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