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儿童补锌食品的研制
被引:3
作者
:
刘晓枚
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机构:
安徽省食品发酵研究所
刘晓枚
丁南林
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机构:
安徽省食品发酵研究所
丁南林
不详
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机构:
安徽省食品发酵研究所
不详
机构
:
[1]
安徽省食品发酵研究所
来源
:
食品科学
|
1992年
/ 04期
关键词
:
补锌;
儿童;
葡萄糖酸锌;
儿童食品;
锌剂;
猕猴桃汁;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
学科分类号
:
摘要
:
<正>锌是人体必需微量元素之一,是很多酶的重要成份,参与核酸及蛋白质的代谢作用,为胶原和角蛋白的合成所必需,并能够促进生长和脑细胞的发育。正常成年人每日锌需要量为15mg,少年儿童为10mg。如果食物中锌含量
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页码:43 / 45
页数:3
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