儿童补锌食品的研制

被引:3
作者
刘晓枚
丁南林
不详
机构
[1] 安徽省食品发酵研究所
关键词
补锌; 儿童; 葡萄糖酸锌; 儿童食品; 锌剂; 猕猴桃汁;
D O I
暂无
中图分类号
学科分类号
摘要
<正>锌是人体必需微量元素之一,是很多酶的重要成份,参与核酸及蛋白质的代谢作用,为胶原和角蛋白的合成所必需,并能够促进生长和脑细胞的发育。正常成年人每日锌需要量为15mg,少年儿童为10mg。如果食物中锌含量
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