水解处理后的牛乳对小鼠的非特异性免疫功能和生长的影响

被引：4

作者：

张丽萍 ^{[1
]}

卞春 ^{[2
]}

马中苏 ^{[1
]}

机构：

[1] 吉林大学生物与农业工程学院

[2] 哈尔滨学院生命与化学学院

来源：

食品科学 | 2006年 / 12期

关键词：

牛乳水解液; 非特异性免疫功能; 促生长;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

实验以15日龄的40只小白鼠为研究对象,随机分为对照组和试验组,试验组饲喂水解处理后的牛乳,饲喂30d并测定小鼠碳廓清能力、脾脏和胰腺重与体重比、溶菌酶。结果表明:水解处理后的牛乳对小鼠碳廓清能力有显著的提高作用,且在30d的饲喂期内对小鼠的免疫器官的发育无明显的负影响,血清中溶菌酶含量增加不明显。对小鼠的体重增长有极显著的促进作用。因此配方乳对小鼠的非特异性免疫功能有一定的增强作用,并可以促进小鼠的生长。

引用

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