茶叶多糖复合物的研究进展

被引：9

作者：

周裔彬

汪东风

周小玲

李雷

朱永兴

机构：

[1] 中国海洋大学食品科学与工程系

[2] 中国农业科学院茶叶研究所青岛

[3] 农业部茶叶生物化学及生物技术重点开放实验室

[4] 合肥

[5] 不详

来源：

食品与发酵工业 | 2005年 / 02期

关键词：

茶多糖; 提取纯化; 组成; 结构分析; 生理活性;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2005.02.023

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

摘要：

综述了茶叶多糖复合物 (TPC ,Eeapolysaccharidecomplex)提取、纯化、纯度检测的方法以及其含量、组成、结构分析、生理活性等方面的研究进展 ,并就TPC进一步研究的方向进行了讨论。

引用

页码：88 / 92

页数：5

共 24 条

[1] 茶多糖TGC的结构表征 [J].

周鹏 ;

谢明勇 ;

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中国科学(C辑:生命科学), 2004, (02) :178-185

[2] 高效液相色谱-电喷雾质谱法用于茶多糖蛋白的纯度和相对分子质量的测定 [J].

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谢明勇 ;

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[3] 茶叶多糖的微波辅助提取技术研究 [J].

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食品科技, 2003, (10) :17-19

[4] 微波对茶叶主要活性成分咖啡碱、茶多糖结构的影响研究 [J].

汪兴平 ;

周志 ;

莫开菊 ;

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食品科学, 2003, (03) :44-46

[5] 脱蛋白工艺对茶多糖提取率及蛋白质含量的影响 [J].

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[6] 百合多糖脱蛋白方法的研究 [J].

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[7] 茶多糖不同提取工艺的比较研究 [J].

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[8] 茶叶多糖的组成及免疫活性研究 [J].

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[9] 茶叶中稀土元素的组成及存在状态 [J].

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[10] 寡糖分离和结构分析进展附视频 [J].

张剑波 ;

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