气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定焙烤食品中28种邻苯二甲酸酯

被引：23

作者：

李蓉 ^{[1
]}

薄艳娜 ^{[2
,3
]}

卢俊文 ^{[1
]}

林勤保 ^{[3
]}

黄志强 ^{[2
]}

陈丽斯 ^{[1
]}

机构：

[1] 中山出入境检验检疫局

[2] 湖南省检验检疫科学研究院

[3] 暨南大学包装工程研究所广东普通高校产品包装与物流重点实验室

来源：

色谱 | 2016年 / 05期

关键词：

气相色谱-三重四极杆串联质谱; 邻苯二甲酸酯; 塑化剂; 焙烤食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS207.5 [食品污染度的测定];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

建立了气相色谱-三重四极杆串联质谱（GC-MS/MS）同时测定焙烤食品中28种邻苯二甲酸酯类（PAEs）物质残留量的方法。样品经乙酸乙酯超声提取,用中性氧化铝净化后进行检测。经程序升温气化进样口（PTV）不分流进样,TR-5MS色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）进行色谱分离,在选择反应监测（SRM）模式下进行质谱扫描,采用内标法定量。28种邻苯二甲酸酯的线性范围,除邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）在0.1～20 mg/L外,其余27种均在0.05～10 mg/L范围内呈线性关系,相关系数r2≥0.996 2。方法检出限范围为0.1～9.8μg/kg,方法定量限范围为0.4～32.6μg/kg。分别在面包、饼干、糕点、馅料4类样品中进行低、中、高3个添加水平的加标回收试验,加标回收率为81.0%117%,相对标准偏差（RSD,n=6）为1.3%13.6%。用建立的方法测定了不同焙烤食品中塑化剂的含量。该方法操作简单,可靠性高,适用范围广,适用于焙烤食品中邻苯二甲酸酯类物质残留量的检测。

引用

页码：502 / 511

页数：10

共 23 条

[1]

食品中邻苯二甲酸酯类化合物的分析方法研究进展[J] 李晓敏;王景;张庆合;李红梅; 色谱 2015, 11

[2]

气相色谱-质谱法测定白酒中邻苯二甲酸酯 [J].