共 1 条
[1]
1975 Am .2 Serum cholesterol levels and bowel flora in the new born Harrison peat. J. Clin. nutr .
益生菌营养及保健作用
被引：32
作者：
李琴
张世春
曾晓燕
张铁涛
机构：
[1] 黑龙江完达山乳业股份有限公司
来源：
关键词：
乳酸杆菌属;
双歧杆菌;
益生菌;
贮存稳定性;
营养作用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS219 [其他食品制造];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
本文综述了益生菌的营养和保健作用,益生菌的分类、选择条件,益生菌在牛乳中稳定性及益生菌应用的展望。
引用
收藏
页码：106 / 109
页数：4
相关论文