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切割蔬菜在加工、流通过程中的品质保持技术
被引：18
作者：
孙■
机构：
来源：
关键词：
隔热容器;
商店;
冷藏车;
配送;
服务设施;
保温车;
货车;
气体组成;
抽气包装;
真空包装;
氧气浓度;
透气率;
甘兰;
保存时间;
品温;
园艺作物;
蔬菜;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>日本在饮食方面,除了要求味道好、鲜度高以外,简便性也提到日程上来。特别是每周五日工作制的普及以及交通工具的发达。假期
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