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[1]
粮食营养与人体健康.[M].李庆龙;柯惠玲 编著.农业出版社.1984,
玉米胚蛋白的营养价值及其开发应用
被引：4
作者：
陈艳美
田青
安素荣
机构：
[1] 吉林粮食高等专科学校
来源：
关键词：
玉米胚;
氨基酸;
联合国粮农组织;
氨基羧酸;
联合国粮食和农业组织;
联合国专门机构;
胚乳蛋白;
营养价值;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS219 [其他食品制造];
学科分类号：
摘要：
本文介绍的玉米胚蛋白富含人体所必需的的8种氨基酸,及其含量比较平衡,符合联合国粮农组织推荐的标准。是一种营养丰富,具有良好食用价值的优质植物蛋白。
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