对虾香味料的提取

被引:7
作者
顾晨光
机构
[1] 青岛食品工业研究所
关键词
对虾; 香气; 经过; 乙醇; 酒醇; 一元醇; 香味料; 虾头;
D O I
暂无
中图分类号
学科分类号
摘要
<正>对虾是我国黄、渤海区的特产,味道鲜美、营养丰富、深受人们喜爱,在国际市场上也享有很高声誉,是我国传统的出口海产品。随着党的各项农村政策的落实,加之科学养虾水平的不断提高,对虾养殖面积不断增加,产量也逐年提高,目前全国对虾年产量可达3万吨以上。
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