固定化细胞转化木糖为木糖醇的研究

被引：17

作者：

何嘉波

吴宇澄

机构：

[1] 江苏省轻工业科学研究设计院!南京市,江苏省轻工业科学研究设计院!南京市

来源：

江苏食品与发酵 | 2000年 / 04期

关键词：

固定化细胞; PVA; 膜状载体; 转化; 木糖醇;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

通过固定化方法比较 ,确定聚乙烯醇 (PVA)膜状载体为最佳载体 ,其转化木糖为木糖醇的最佳工艺条件 :初始pH5 .4～ 5.8,温度 33℃ ,载体浓度 8% ,填充率 1 0 % ,2 50ml三角瓶装液1 0 0ml,转速 1 60rpm。经 2 0批次发酵结果表明 :平均转化率 70 .8% ,平均生产强度 2 .2 7g/l.h。

引用

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