高胆固醇膳食对SD大鼠和仓鼠血液胆固醇水平及小肠ACAT活性的影响

被引：14

作者：

王浩

张泽生

梁丽雅

温生萍

左艳博

机构：

[1] 天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全省部共建教育部重点实验室

来源：

食品研究与开发 | 2010年 / 05期

关键词：

大鼠; 仓鼠; 高胆固醇血症;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

大鼠和仓鼠作为常用的降胆固醇研究模型而广泛应用。通过喂饲大鼠和仓鼠不同含量膳食胆固醇(0～0.9%),对大鼠和仓鼠高胆固醇模型进行比较。结果显示,仓鼠血清总胆固醇(TC)水平比同样膳食胆固醇含量组大鼠高73%～81%。与大鼠高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量只占血清总胆固醇很少比例不同,仓鼠的血脂组成与人类更为相近。并且,仓鼠小肠酰基CoA:胆固醇酰基转移酶(ACAT)活性将近是大鼠的20倍。

引用

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