薏苡仁油脂的化学成分分析

被引：41

作者：

杨玲

苏维埃

钱建东

宁军

机构：

[1] 浙江师范大学生命与环境科学学院!,中国科学院上海植物生理研究所!,中国科学院上海植物生理研究所!,中国科学院上海植物生理研究所!

来源：

关键词：

薏苡仁油; 酯; 脂肪酸; 分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

利用薄层层析、毛细管气相色谱、气相色谱—质谱技术，对薏苡仁油脂进行了定性定量分析。结果表明：薏苡仁油中甘油三酯达87％以上，其主要的脂肪酸为油酸和亚油酸。

引用

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页数：3

共 4 条

[1]

油脂的化学和工艺.[M].(英)汉密尔顿(Hamilton;R.J.);(英)巴　蒂(Bhati;A.)著;胡熊飞等译;.轻工业出版社.1988,

[2]

谷类油脂.[M].田仁林著;.科学出版社.1983,

[3]

全国中草药汇编.[M].《全国中草药汇编》编写组编;.人民卫生出版社.1975,

[4]

MALINS, DC ;

MANGOLD, HK .