南瓜月饼的研制

被引：4

作者：

欧亦群

机构：

[1] 湖南林业专科学校资源系!衡阳

来源：

食品工业科技 | 2000年 / 04期

关键词：

精白粉; 猪油; 面团; 白油; 动物油; 花生油; 食用油; 月饼; 馅料; 南瓜;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2000.04.035

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

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