HACCP的原理程序以及应用和发展

被引：32

作者：

徐建英

机构：

[1] 浙江省衢州市商品进出口检验局

来源：

关键词：

程序; HACCP; 食品安全; 食品加工业; 关键控制点; 食品微生物; 出口; 食品厂; 食品加工厂; 加工厂; 检验机构; 徐建; 危害性; 食品界; 食品生产;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1996.05.018

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

ＨＡＣＣＰ的原理程序以及应用和发展徐建英（浙江省衢州市商品进出口检验局，衢州，３２４００２）危害分析与关键控制点（ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌＰｏｉｎｔｓｙｓｔｅｍ，ＨＡＣＣＰ）这个体系是６０年代由Ｐｉｌｌｓｂｕｒｙ公司...

引用

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