真姬菇研究进展

被引：57

作者：

孙培龙

魏红福

杨开

何荣军

孟祥河

机构：

[1] 浙江工业大学生物与环境工程学院

来源：

食品科技 | 2005年 / 09期

关键词：

真姬菇; 生物学特性; 活性物质;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2005.09.016

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

摘要：

综述真姬菇在生物学特性、营养成分和生物活性物质等方面的研究进展,探讨进一步研究的方向。

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页码：54 / 57

页数：4

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