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果醋开发及果醋工艺研究
被引：92
作者：
董玉新
郭德智
机构：
[1] 山东省滨州农业党校!
[2] 山东省滨州农业学校!
来源：
关键词：
果醋;
水果;
营养保健;
调味品;
食醋;
食品添加剂;
醋酸发酵;
液态发酵法;
酒精发酵;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264 [调味品的生产];
学科分类号：
摘要：
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