L-乳酸高产菌株的诱变选育

被引：16

作者：

乔长晟

汤凤霞

苏建宇

朱晓红

机构：

[1] 宁夏农学院食品科学系

[2] 宁夏农学院食品科学系永宁

[3] 永宁

来源：

关键词：

米根霉; L-乳酸; 诱变育种;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2002.02.013

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

以代谢控制发酵理论为依据,利用紫外线对NRRL-395进行诱变处理,然后用溴钾酚紫平板、高锰酸钾平板、高糖平板、高酸平板、纯乳酸平板、琥珀酸平板,筛选得到一株高产L-乳酸的正向突变菌株NAF-032,其平均产酸率为73.05g/L,对糖的转化率为68.3%。

引用

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