应用聚合酶链反应检测食品中肠毒素大肠杆菌

被引：7

作者：

王嘉福

冉雪琴

吴拥军

叶再荣

机构：

[1] 贵州农学院食品科学系!贵阳,,贵州农学院食品科学系!贵阳,,贵州农学院食品科学系!贵阳,,贵州农学院食品科学系!贵阳,

来源：

食品科学 | 1997年 / 01期

关键词：

ETEC; PCR; 食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

应用聚合酶链反应（PCR）对食品样品中肠毒素大肠杆菌（ETEC）热敏性肠毒素（LT）和耐热肠毒素（ST）基因进行扩增，两对引物从ETEC的LT和ST基因中分别扩增出314bP和237bP的DNA片段，均能与相应的LT和ST基因探针杂交；酶切分析表明，不同菌株扩增的片段为均一的LT基因和ST基因的PCR产物；对128份食品样品中ETEC的污染情况进行了测定，三种基因型（LT，ST，LTST）的ETEC从样品中鉴定出。

引用

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页数：4

共 4 条

[1]

Cloning of deoxyribonueleic acid regions encoding lablbe and heat—stable enterotoxin originating from enteroxigenic Escherichia coli strain of human. Yamamoto T.et al. Journal of Bacteriology . 1980

[2]

Cistrons enconding Escherichia coli heat—labiletoxin. Dallas et al. Journal of Bacteriology . 1979

[3]

Dtection of enterotoxigenic Esherichia coil in stool samples by using nonradioactively labeled oligonucleotide DNA Probes andPCR. Constance s.et al. Journal of Clinical Microbiology . 1994

[4]

Use ofinosine—containing ollgonucleotide primers for enzymatic amplification of different alleies of thes gene coding for Heat -stable toxin type I of enterotoxlgenic Escherlchla coil. Candrian U.et al. Applied and Environmental Microbiology . 1991

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