未找到相关数据
草菇贮运保鲜与加工
被引：5
作者：
罗贵伦
机构：
[1] 四川巴中罐头食品厂
来源：
关键词：
草菇;
预煮;
贮放;
罐头食品厂;
贮运保鲜;
D O I：
10.13629/j.cnki.53-1054.1995.01.029
中图分类号：
S646.130.9 [];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
草菇贮运保鲜与加工四川巴中罐头食品厂罗贵伦草菇肥嫩柔脆，味似鸡肉，营养丰富，不仅是佐味佳肴，席上珍品，而且有防癌、降低胆固醇与血压的功效。目前鲜草菇世界年产量近２０万吨，仅次于双胞蘑菇和香菇。用鲜草菇加工的罐头在国内外市场需求量很大。在这里，就草菇贮...
引用
收藏
页码：43 / 44
页数：2
相关论文