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鸡喂大蒜肉增香
被引：2
作者：
张德晨
张立军
机构：
[1] 山东临沐县畜牧局
来源：
关键词：
大蒜;
饲料成分;
风味;
香味;
添加剂;
胡蒜;
葱属;
饲料厂家;
鸡肉;
禽肉;
农村养鸡;
D O I：
暂无
中图分类号：
S831.5 [饲料与营养];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
<正> 众所周知,饲料成分是影响畜禽肉品质量的重要因素之一。例如在一般情况下,饲料中蛋白质含量越高,畜禽胴体的瘦肉率也就越高,而长期过量使用不饱和脂肪酸含量丰富的饲料,饲喂瘦肉型猪,猪肉的品质就会下降。又如,长期饲喂黄玉米的鸡,它们的胴体就呈现黄色,共鸡肉的质量也就高于白色鸡。尤其是当今饲养的内用仔鸡,鸡肉的风味更容易受饲料成分变化的影响。这种鸡生长发育速度快,饲料报酬高,一般8周龄体重即可达到2.1-2.7kg左右,料肉比为2:1左右。因为它们饲
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