一蜡样芽胞杆菌食物中毒分离株的表型与基因型

被引：5

作者：

周帼萍 ^{[1
]}

Niels Bohse Hendriksen ^{[2
]}

Kai Bester ^{[2
]}

刘勇 ^{[1
]}

杨祖顺 ^{[3
]}

机构：

[1] 武汉轻工大学生物与制药工程学院

[2] 丹麦奥胡斯大学环境科学系

[3] 云南省疾病预防控制中心

来源：

中国食品卫生杂志 | 2015年 / 27卷 / 01期

关键词：

蜡样芽胞杆菌; 呕吐型食物中毒; 多位点序列分析; 食物中毒; 食品安全; 食源性致病菌;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2015.01.003

中图分类号：

R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的对2003年发生在云南的一起蜡样芽胞杆菌呕吐型食物中毒案例中的分离株YN0303进行表型和基因型分析研究。方法采用16S r DNA序列分析和16S/23S r DNA ITS特征图谱分析结合形态、生理生化和基因型进行菌种鉴定;PCR检测呕吐毒素和肠毒素合成相关基因,高效液相和质谱联用(HPLC-MS)化学定量分析呕吐毒素合成情况,测试部分生理生化特性和生长温度范围,进行了pan C分型和多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)。结果确认了该菌株确为蜡样芽胞杆菌Bacillus cereus,虽然该食物中毒是典型的呕吐型案例,但是发现该分离株呕吐毒素相关合成基因ces呈阴性,呕吐毒素化学定量分析结果为阴性;其生理生化特性(水杨苷发酵、淀粉水解和溶血特性)与典型呕吐型菌株也不相同。pan C分型并非呕吐型蜡样芽胞杆菌所属的Ⅲ型,而是属于细胞毒性强的IV型,而且其肠毒素基因hbl、nhe和cyt K2也均呈阳性;多位点序列分析显示该菌是一个新型别ST753,是区域性相对独立进化菌株。结论在该呕吐型食物中毒案例中可能有多个蜡样芽胞杆菌参与,该分离株YN0303并非主要致病株—呕吐型菌株,但可能作为细胞毒性强的菌株参与了共感染。

引用

页码：10 / 14

页数：5

共 7 条

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