近红外光谱法用于橄榄油的快速无损鉴别

被引：21

作者：

王传现 ^{[1
]}

褚庆华 ^{[1
]}

倪昕路 ^{[1
]}

韩丽 ^{[1
]}

翁欣欣 ^{[2
]}

陆峰 ^{[2
]}

机构：

[1] 上海出入境检验检疫局

[2] 第二军医大学药学院

来源：

食品科学 | 2010年 / 31卷 / 24期

关键词：

近红外光谱; 橄榄油; 聚类分析; 主成分分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

摘要：

通过近红外光谱仪采集各种食用油与掺杂的初榨橄榄油的数据,运用聚类分析法对各种食用油进行聚类分析,结合主成分分析法对橄榄油的掺杂与否进行定性判别。结果表明,聚类分析和主成分分析法都有很好的定性鉴别能力,主成分分析法的鉴别模型预测未知样本的正确率达到100%。该方法快速、无损、简便,为橄榄油掺杂的定性鉴别提供了一种新的选择。

引用

页码：402 / 404

页数：3

共 16 条

[1] 近红外光谱检测蜂蜜中可溶性固形物含量和水分的应用研究[J]. 李水芳,张欣,单杨,李忠海.光谱学与光谱分析. 2010(09)
[2] 利用近红外光谱鉴别纺织用竹纤维和麻纤维[J]. 王戈,黄安民,胡小霞,陈复明.光谱学与光谱分析. 2010(09)
[3] 实用化商品玉米籽粒的近红外光谱品种判别方法研究[J]. 郭婷婷,王守觉,王红武,胡海晓,安冬,邬文锦,夏维,翟亚锋.光谱学与光谱分析. 2010(09)
[4] 基于遗传算法的近红外光谱橄榄油产地鉴别方法研究[J]. 陈永明,林萍,何勇.光谱学与光谱分析. 2009(03)
[5] 基于Ward’s方法的k-平均优化算法及其应用
邱苏林
王丽珍
[J]. 计算机工程与应用 , 2008, (31) : 169 - 172
[6] Application of PCA and HCA to the Structure-activity Relationship(SAR) Study of Fluoroquinolones
LI Xiao-Honga ZHANG Rui-Zhoub CHENG Xin-Lua YANG Xiang-Donga② a (Institute of Atom and Molecular Physics
[J]. 结构化学, 2006, (11) : 1351 - 1358
[7] 近红外光谱法结合支持向量机测定天然牛黄粉中人工牛黄的掺入量
马群
郝贵奇
乔延江
张卓勇
张孝芳
[J]. 光谱学与光谱分析, 2006, (10) : 1842 - 1845
[8] 近红外光谱分析技术在茶叶鉴别中的应用研究
赵杰文
陈全胜
张海东
刘木华
[J]. 光谱学与光谱分析, 2006, (09) : 1601 - 1604
[9] 西洋参中无机元素的主成分分析和聚类分析
陈军辉
谢明勇
傅博强
杨妙峰
王小如
[J]. 光谱学与光谱分析, 2006, (07) : 1326 - 1329
[10] 近年来我国近红外光谱分析技术的研究与应用进展
褚小立
袁洪福
陆婉珍
[J]. 分析仪器, 2006, (02) : 1 - 10

← 1 2 →