大豆皂甙的免疫增强作用

被引：66

作者：

董文彦

张东平

高学敏

靳莉

汪锦邦

机构：

[1] 北京联合大学应用文理学院生化系,北京联合大学应用文理学院生化系,北京市营养源研究所生物活性物质研究室,北京市营养源研究所生物活性物质研究室,北京市营养源研究所生物活性物质研究室北京,北京,北京,北京,北京

来源：

中国粮油学报 | 2001年 / 06期

关键词：

大豆皂甙; 免疫功能; 巨噬细胞吞噬率; 胸腺指数; 溶血素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS214 [豆类制食品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

用从大豆粕中提取的大豆皂甙溶液和生理盐水分别灌胃 6周龄BALB/C近交系雄性小鼠 ,5 0天后测定 5项免疫指标。结果是大豆皂甙组与对照组比较 ,胸腺指数和脾指数分别增加 2 5 .7%和 16 .0 % (P <0 .0 1) ;巨噬细胞吞噬率和吞噬指数分别提高 5 5 .3%和 6 2 .8% (P <0 .0 1) ;血清绵羊红细胞抗体 ,即溶血素(HC50 )和迟发型过敏反应分别提高 4 4 .6 %和 10 4 .7% (P <0 .0 1)。此结果表明 ,大豆皂甙可能显著增进机体的细胞免疫和体液免疫能力 ,总体效应是对小鼠的免疫功能有广泛的调节和增强作用

引用

页码：9 / 11

页数：3

共 5 条

[1]

大豆总皂甙抗衰老作用的研究 Ⅱ.抗衰老功能的实验研究 [J].