中国茶多酚类文献研究

被引：5

作者：

朱永兴

周巨根

杨昌云

机构：

[1] 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室

[2] 浙江大学茶学系

[3] 萧山市农业局浙江杭州

[4] 浙江杭州

[5] 浙江萧山

来源：

浙江大学学报(农业与生命科学版) | 2002年 / 06期

关键词：

多酚类; 茶多酚; 茶; 文献计量; 数据库; 中国;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

从全国七千多种期刊中搜集到茶多酚类的专题文献960篇.统计结果表明:13年来这类文献数量呈台阶式上升趋势,年平均递增率15%;共有第一署名作者544人,署名机构585个;有333种期刊载有茶多酚类文献,以医学、农业、食品、化工化学类期刊为主;文献的主要专业结构为:医卫类478篇,食品饲料类159篇,农业类122篇.文章还对茶多酚类文献的发展规律,作者、机构及载文期刊的构成和分布规律,文献所涉及专业及其主题等进行了统计和讨论.

引用

页码：116 / 121

页数：6

共 4 条

[1]

Tea polyphenols: prevention of cancer and optimizing health. Mukhtar H,Ahmad N. The American Journal of Clinical Nutrition . 2000

[2]

Green tea polyphenols and cancer: biologic mechanisms and practical implications. Nihal -Ahmad,Hasan-Mukhtar. Nutrition Reviews . 1999

[3]

Oolong tea polyphenol extract induces apoptosis in human stomach cancer cells. Hibasami -Hiroshige,Jin-Zong-Xuan,Hasegawa-Masami,et al. Anticancer Research . 2000

[4]

Thephenolicsubstancesofmanufacturedtea.I.Fractiona-tionandpaperchromatographyofwater-solublesub-stances. RobertsEAH,CartwrightRA,OldschoolM. JSciFoodAgric . 1957

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