气相色谱法测定氢化大豆油中脂肪酸组成

被引：10

作者：

薛巧如

梁蔚阳

机构：

[1] 广东省药品检验所

来源：

中国生化药物杂志 | 2008年 / 05期

关键词：

氢化大豆油; 脂肪酸; 气相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

目的建立快速准确的测定氢化大豆油中脂肪酸组成的方法。方法以三氟化硼为酯化剂,采用气相色谱法,程序升温测定氢化大豆油中脂肪酸组成。结果8种脂肪酸能在20min内基线分离,线性、精密度、重现性良好。结论此法简单快捷,可用于氢化大豆油中脂肪酸组成的测定。

引用

收藏

页码：339 / 341

页数：3

相关论文

共 2 条

[1]

超临界CO2萃取蚕蛹多不饱和脂肪酸的工艺研究 [J].

张四喜 ;

邓树海 ;

宋燕青 ;

汪涛 .

中国生化药物杂志, 2007, (04) :254-256

[2]

气相色谱法测定鱼油多烯乙酯的含量 [J].

李群 ;

周淑平 ;

丁锐 .

中国生化药物杂志, 2002, (02) :72-74