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微生物耐药性对食品安全性的影响
被引：3
作者：
梁志宏
杨洁彬
机构：
[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院
[2] 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京
[3] 北京
来源：
关键词：
微生物;
耐药性;
食品安全;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
微生物耐药性现象是食品安全中的一个重要问题,在食品界受到越来越多的关注。本文对细菌耐药性的现象、产生的原因以及对食品安全的影响进行阐述。
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页数：3
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