奶片中掺滑石粉的鉴别检验

被引：5

作者：

除彦珍

董梅

机构：

[1] 天津市乳品总公司

[2] 天津雀巢食品有限公司

来源：

食品研究与开发 | 1997年 / 04期

关键词：

熔融; 胶絮; 凝絮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文综述鉴别奶片中掺滑石粉的原理和方法。对具体操作做了详细的论述。

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