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南瓜综合加工技术
被引：23
作者：
周汉奎
机构：
[1] 四川万县上海食品饮料工业公司
来源：
关键词：
南瓜;
酒精;
乙醇;
南瓜粉;
综合加工;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>南瓜是葫芦科植物南瓜的果实,又称北瓜、金瓜、饭瓜等.南瓜由17%的皮、73%的肉和10%的南瓜子组成.含有葫芦巴碱、南瓜
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