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HACCP在学校食品安全管理中的应用
被引：6
作者：
李兆慧
吴玉萍
机构：
[1] 海安县卫生监督所
来源：
关键词：
HACCP;
食品安全;
监督;
加工流程;
学校食堂;
危害因素;
餐用具;
D O I：
10.19485/j.cnki.issn1007-0931.2007.04.018
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页码：32+39 / 32
+39
页数：2
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