硅锑钼杂多酸光度法测定蔬菜中的抗坏血酸

被引：4

作者：

尹红，黄诚

机构：

[1] 吉首大学化学系

来源：

关键词：

抗坏血酸; 工作液; 尹红; 三元杂多酸; 光度法测定; 蔬菜; 园艺作物;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1996.02.010

中图分类号：

TS255.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

硅锑钼杂多酸光度法测定蔬菜中的抗坏血酸尹红，黄诚（吉首大学化学系，湖南吉首，４１６０００）蔬菜中广泛存着抗坏血酸，对其测定目前普遍采用碘量法［１］、电化学法［２］等。碘量法灵敏度低，不适应低含量物质的测定，电化学法操作条件较苛刻，不便推广应用。在研究...

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