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论中国传统食品的工业化和现代化
被引：25
作者：
励建荣
机构：
[1] 杭州商学院食品、生物与环境工程学院院长
来源：
关键词：
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2004.02.001
中图分类号：
F426.8 [];
学科分类号：
020205 ;
0202 ;
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