应用食物模型进行糖尿病饮食教育的方法及护理

目的 :探索一种较好的糖尿病饮食知识教育形式。方法 :将 10 2例糖尿病患者随机分为试验组和对照组 ,分别采用食物模型及口头、文字、图片的形式进行相同内容的糖尿病饮食知识教育。通过问卷测试及监测血糖变化观察教育效果。结果 :教育前两组的饮食知识得分水平均低 ,为 4 4 .5分和 4 6 .5分 ,其中两组在饮食理论方面得分是 2 8.5分和 2 7.5分 ,在动手操作方面得分是 16分和 19分。教育后两组的饮食知识得分均明显升高为 94 .5分和 83.5分 (P <0 .0 5 ) ,其中两组在饮食理论得分是 4 8.5分和 5 2 .5分 ,在动手操作方面得分是 4 6分和 31分 ,差异有统计学意义 (P <0 .0 5 )。结论 :应用食物模型进行糖尿病饮食知识教育 ,直观、感性、切合实际 ,便于患者理解和实践 ,有利饮食控制 ,是较好的饮食教育形式。