实时荧光PCR法检测食品中花生和芹菜成分

被引：4

作者：

王殿夫

机构：

[1] 辽东学院动物科学系

来源：

食品科学 | 2009年 / 30卷 / 14期

关键词：

花生; 芹菜; 实时PCR; 过敏原检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

探讨采用实时荧光定量PCR方法检测食品中的花生和芹菜成分。实验结果表明;采用花生引物2和探针2进行PCR扩增时,27种样品只有花生产生荧光信号,其余样品均不产生荧光信号;采用芹菜的引物和探针进行扩增时,18种样品只有芹菜和西芹产生荧光信号,其余样品均不产生荧光信号。灵敏度实验结果表明:花生能检测到10-5稀释度的3.6pgDNA的量,定量关系式为:y=-3.092261x+21.216097,R2=0.993068。芹菜能检测到10-5稀释度的4.0pgDNA的量,定量关系式为:y=-4.0957441x+23.412189,R2=0.997039。结果表明这两对引物和探针具有极高的灵敏度和扩增效率,符合痕量检测要求。

引用

页码：261 / 263

页数：3

共 3 条

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