畜产品中磺胺药物残留的检测研究

被引：4

作者：

张虹

韩剑众

机构：

[1] 杭州商学院食品系,杭州商学院食品系

来源：

食品工业科技 | 2000年 / 06期

关键词：

磺胺二甲嘧啶; 抗原; 抗体; 免疫; 酶联免疫吸附法;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.056

中图分类号：

TS251 [屠宰及肉类加工工业];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

建立了检测畜产品中磺胺二甲嘧啶 SM2 的间接竞争酶联免疫反应吸附法 (EL ISA)。以 SM2 、丁二酸酐 (SA)再加上牛血清白蛋白 (BSA)或卵白蛋白 (OA)的结合物免疫小鼠 ,制备特异性针对 SM2 的多克隆抗体。畜产品试样经提取后用 ELISA检测。测定浓度范围 2 .0～ 1 2 0 ng/ ml,最小检测限 2 .0 ng/ ml。

引用

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