无公害畜禽肉和水产品中常见致病菌及其毒力因子

被引：4

作者：

吴清平

杨小鹃

张菊梅

机构：

[1] 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广州,广州中国科学院南海海洋研究所,广州,广州

来源：

中国卫生检验杂志 | 2005年 / 02期

关键词：

肠出血性大肠杆菌; 单核细胞增生性李斯特菌; 沙门菌; 副溶血性弧菌; 毒力因子;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

肠出血性大肠杆菌、单核细胞增生性李斯特菌、沙门菌和副溶血性弧菌是无公害畜禽肉和水产品中常见的4种些致病菌的致病性与其毒力因子密切相关。肠出血性大肠杆菌的菌毛、pO157质粒、eaeA、志贺毒素和溶血素都是其重要的毒力因子;单核细胞增生性李斯特菌的重要毒素:李斯特菌溶血素O和内化素,也是其重要的毒力因子;沙门菌的毒力因子包括致病岛的众多基因和毒力质粒;副溶血性弧菌的毒力因子TDH、TRH。研究和了解这些毒力因子的特征,对于寻找食源性致病菌的快速特异的分子诊断方法具有重要意义。

引用

页码：218 / 221

页数：4

共 4 条

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孙贵娟 ;

林毓宁 .

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程周祥 ;

熊咏珍 .

安徽预防医学杂志, 2000, (02) :155-153

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[4]

The Tir-binding region of enterohaemorrhagic Escherichia coli intimin is sufficient to trigger action condensation after bacterial- induced host cell signaling. Liu H,Magoun L,Luperchio S, et al. Molecular Microbiology . 1999

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