南瓜多糖的分离提取及其降血糖作用的研究

被引：26

作者：

张拥军

姚惠源

龚院生

谈新刚

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院

[2] 无锡布勒机械制造有限公司

来源：

食品科技 | 2001年 / 05期

关键词：

南瓜多糖; 降血糖;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2001.05.008

中图分类号：

TS201.4 [食品营养学];

学科分类号：

摘要：

依据中草药汤剂的提取方法,将南瓜中的营养成分尽可能全部提取出来,以小白鼠血糖值为筛选指标,分离提取降血糖活性最高的组分。结果表明,丙酮沉淀物的降血糖活性最高,初步鉴定为南瓜多糖。

引用

收藏

页码：15 / 16+18 +18

页数：3

相关论文

共 4 条

[1] 三种南瓜粉的生产技术 [J].

周旺 .

食品工业科技, 1994, (03) :41-43

[2] 开发南瓜产品的情报研究 [J].

谢宇 .

食品研究与开发, 1992, (02) :29-32

[3] 南瓜综合加工技术 [J].

周汉奎 .

食品科学, 1991, (09) :59-62

[4]

南瓜粉降血糖、降血压作用的人体研究[J]. 陈智民,王修梅,揭羽青,黄春保,张更和. 江西中医药. 1994(02)