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肉鸡腹脂与皮下脂肪、肌脂率、肝脂率的关系
被引：15
作者：
顾志良，赵万里，周勤宣
机构：
[1] 江苏省家禽科学研究所
来源：
关键词：
腹脂率;
颈部;
腿部;
躯干;
下肢;
皮下脂肪;
胸肌;
含脂率;
产肉性能;
腿肌;
D O I：
10.16372/j.issn.1004-6364.1994.03.018
中图分类号：
S831.1 [生理、解剖];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
在相同的条件下，饲养１１８只狄高和５８只ＡＡ鸡，并于８周龄屠宰测定其腹脂、腹脂率和颈部、胸部、腿部皮下脂肪重；用乙醚抽提法测定了腿肌、胸肌、肝脏的含脂率。结果表明，腹脂重、腹脂率与腿部、胸部、颈部皮下脂肪重呈显著的正相关（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）；而腹脂重、腹胀率、皮下脂肪重与腿肌、胸肌含脂率的相关性不显著（Ｐ＞０．０５）；而与肝脏含脂率表现为显著的正相关（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）。
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