液-液双水相萃取分离α-淀粉酶研究

被引：18

作者：

邱树毅

机构：

[1] 贵州工业大学轻工系!

来源：

食品科学 | 2000年 / 09期

关键词：

液-液双水相; 分离; 萃取; α-淀粉酶; PEG; 磷酸盐;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

070303 [有机化学];

摘要：

研究了PEG／磷酸盐双水相系统分离纯化α-淀粉酶的工艺，对PEG分子量、pH、相浓度、NaCl浓度、酶浓度等影响因素进行了研究。

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[1]

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