用超临界气体提纯卵磷脂

被引：5

作者：

邢春生

机构：

[1] 北京市粮食科学研究所

来源：

关键词：

超临界气体; 磷脂; 油脂; 混合液体; 食用油;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.1995.03.003

中图分类号：

TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];

学科分类号：

摘要：

用超临界气体提纯卵磷脂邢春生编译精炼食用油时得到的磷脂是一种粘稠的含油量很高的毛磷脂，油脂占３Ｏ－４０％，磷脂占６０—７０％，主要是和磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂。虽然其营养价值很高，但难于直接应用，但是纯磷脂在食品、医药、化妆品等行业得到广泛的应用，所以...

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