未找到相关数据
天然核桃乳生产工艺的研究
被引：11
作者：
邓迎达，高榕，章君照
机构：
[1] 济南生物工程研究院
来源：
关键词：
核桃仁;
补阳药;
核桃乳;
植物蛋白饮料;
乳化稳定剂;
配料缸;
胶体磨;
橡胶机械;
均质;
天然;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1996.01.021
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文介绍了以核桃仁为原料，采用合理的乳化稳定剂生产桃核乳的生产工艺，该饮料营养丰富且具有一定保健作用。
引用
收藏
页码：64+68 / 64+68
页数：2
相关论文